Як «Пузатій Хаті» вдається підтримувати стабільну роботу мережі навіть під час війни

Попри зростання попиту, розширення мережі ресторанів і воєнні виклики, команда «Пузатої Хати» продовжує забезпечувати безперебійне функціонування всієї ІТ-інфраструктури. Як їм це вдається — розповідаємо нижче.

Від кухні до мобільних застосунків: як працює ІТ-екосистема

«Пузата Хата» — найбільша мережа ресторанів сучасної української кухні, яка налічує 45 закладів по всій країні.

Ще десять років тому головною задачею було стабільне функціонування кас і кухонь. Сьогодні ж ІТ-відділ керує цілою екосистемою цифрових сервісів, що охоплює POS-системи, кухонні модулі, CRM і маркетингові інструменти, а також інтеграції з Glovo, Bolt, Choicer та іншими сервісами доставки.

Наш основний фундамент — це POS-системи, які опрацьовують замовлення, платежі, управління запасами та формують звіти. Вони мають бути надійними, швидкими та інтегрованими», — коментує Андрій Токарєв, CIO мережі ресторанів «Пузата Хата».

Онлайн-замовлення стають важливою частиною бізнесу, тому безперебійна робота вебсайту і всіх інтегрованих сервісів — критична. Команда постійно впроваджує нові технології: системи самообслуговування, мобільні платежі та аналітику даних. У ресторанах замість паперових пречеків тепер працюють «Монітори кухаря», що скорочують час приготування і зменшують кількість помилок.

Автоматизована система управління запасами контролює залишки продуктів, формує замовлення постачальникам, а маркетингові дисплеї й кіоски допомагають збільшувати продажі без участі персоналу.

Всі ці ІТ-системи повинні працювати без збоїв 24/7, адже будь-який простій у роботі POS-системи, систем закупівель або кухні призводить до фінансових втрат», — додає Андрій Токарєв.

Як організована ІТ-інфраструктура

За щоденною стабільністю процесів стоїть робота ІТ-команди, яка відповідає за надійність, безпеку і цілодобову підтримку усіх систем.

Під час відкриття нових ресторанів інфраструктура швидко масштабується, а всі користувачі — від касирів до менеджерів — отримують оперативну технічну підтримку.

Навіть у разі відключення електроенергії чи перебоїв інтернету ресторани продовжують працювати. Для цього мережа поєднана з дата-центрами в Україні через резервовані канали зв’язку, побудовані на базі кількох операторів, серед яких і GigaTrans.

Фахівці GigaTrans забезпечили кожен ресторан надійним корпоративним інтернетом, який функціонує навіть без світла. Усі заклади мають дубльовані канали зв’язку, що гарантують роботу 24/7.

В українських реаліях без резервних рішень працювати неможливо. Ми проєктуємо інфраструктуру так, щоб ризики знижувати наперед. Адже будь-який збій в роботі — це простій і фінансові втрати. Для нас це критично», — каже Андрій Токарєв, IT-директор мережі ресторанів «Пузата Хата».

Надійність і підтримка 24/7

ІТ-системи «Пузатої Хати» забезпечують швидке обслуговування гостей у десятках ресторанів по всій Україні. За безпеку даних і стабільність процесів відповідає комплексна ІТ-інфраструктура компанії, важливою частиною якої є партнерство з GigaTrans.

Кожного разу, коли виникали питання, GigaTrans надавав оперативну та кваліфіковану допомогу. Відчувається, що команда працює на результат, а не просто “для галочки”. Завжди приємно спілкуватись і бачити, як швидко вирішуються всі задачі», — ділиться Андрій Токарєв.