Мед, сонце та традиції: у Києві відбудеться фестиваль локальної гастрономії True&Local

У Києві 2 та 3 серпня відбудеться 14-й True&Local фестиваль локальної гастрономії. Цьогорічна тема заходу — «Медодай». Організатори підготували для гостей справжнє затишне свято душі, де можна скуштувати сонце на смак та відчути гармонію з природою.

Зіркою фестивалю стане мед: на гостей чекатиме випічка з медом, фермери з різними його сортами, дегустації та мінімузей, в якому буде представлено устаткування пасічників, вулики та різновиди меду з різних регіонів України. Оформлення локації теж тематичне: з декоративними вуликами, сіном, квітами та яскравими стрічками.

Організатори фестивалю — проєкт підтримки та розвитку українських фермерів і крафтових виробників «Лавка Традицій» від «Сільпо» та організація Slow Food Kyiv.

На фудмаркеті свої продукти представлять близько 50 крафтових виробників та фермерів із різних куточків України: від сирів та м’яса до фруктів та напоїв. Також будуть квітковий та хлібний попапи.

Київські шеф-кухарі готуватимуть страви з локальних продуктів: Вадим Гербут (Stories Cafe) потішить гостей булочками бао з телячими щічками, Ілля Марчуков (128kyiv) збиратиме мініхот-доги, а Андрій Северенчук (Глек) готуватиме традиційні страви в сучасній інтерпретації. За стритфуд відповідатиме Культмотив.

На фестивалі буде представлено експозицію «Пам’ять, що тане» від спільноти порятунку давніх речей «Спільного спадку» — традиційний восковий віночок наречених Вінниччини, який буде танути, поки триває фестиваль. Ідея проєкту — нагадати, наскільки крихкою є наша культурна спадщина та надихнути берегти її. Вінок створено за давньою технікою, яку внесено до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини UNESCO. Проєкт підготовлено за підтримки Українського культурного фонду та Міністерства культури Великого Герцогства Люксембург в межах конкурсної програми Стипендія.

Під час лекторію охочі зможуть продегустувати мед, послухати лекції з нутріціології та панельну дискусію.

За музику відповідатимуть гурт «Щебіт», Molfar та молоді музиканти, які підготують для гостей диджей-сети.

Коли: 2-3 серпня з 12:00 до 22:00.

Де: Київ, Спаська 36/31, КультМотив,

Вхід: вільний

Детальна програма за посиланням.